Av Lotta Bäckman

Ekologiska livsmedel
Intresset för vad som händer med vår miljö i Norden och även mer globalt blir större och större bland oss människor. I produktionen av ekologiska livsmedel vill man skydda miljön och naturen. Produkter producerade på detta vis är ofta märkta med olika slags nationella eller internationella märkningar.

EU-regler
För att få använda sig av dessa märkningar finns det vissa regler man måste uppfylla i de så kallade EG-förordningarna. Bland annat så måste man uppfylla dessa kriterier:

•    Hur tillverkningen ska gå till
•    Hur produkterna ska märkas
•    Hur kontrollen ska gå till

Vad som gäller vid import av ekologiska produkter från länder utanför EU.

KÄLLA: Rådets förordning (EG) nr 834/2007, och kommissionens förordning (EG) nr 889/2008 (http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/legislation_sv)

Kontroller av produkterna
Dessa produkter är alltid kontrollerade av olika kontrollorgan, det finns både nationella och internationella. I Sverige finns det t.ex fyra olika kontrollorgan som heter Arena certifiering AB, SMAK AB, HS Certifiering AB och Valiguard AB.

Internationellt är IFOAM ett stort kontrollorgan.

Skillnaden mellanekologiska livsmedel och vanliga
I dag är det många som vill värna om naturen och miljön och på så vis producera ekologiska livsmedel. Istället för att använda sig av kemiska bekämpningsmedel för att få bort ogräs och annan ovälkommen ohyra använder man sig av naturliga bekämpare som t.ex såpa.

Som gödning får man endast använda sig av naturlig gödsel från djuren. Ekologisk produktion innebär att djuren ska leva så naturligt som möjligt. I produktionen får man inte heller använda sig av genetiskt modifierade organismer.

Djuren får man inte slakta om de fått läkemedel, då måste man vänta en viss tid.

KÄLLA: Rådets förordning (EG) nr 834/2007, och kommissionens förordning (EG) nr 889/2008 (http://ec.europa.eu/agriculture/organic/eu-policy/legislation_sv)

Varför ska man köpa dessa produkter?
En del köper dem av etiska själ för att det känns bättre att man gör något för miljön. Andra köper det för smakens skull och tycker att smakerna kommer fram på ett helt annat vis än i ”normalt” producerade livsmedel.

Källa: SLV (http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Ekologisk-mat/)

Försäljningen och efterfrågan av ekologiskt odlade produkter har ökat väldigt mycket de senaste åren. Hur framtiden för den ekologiska marknaden ska bli beror helt på fortsatt efterfrågan och intresse av dessa produkter.

Läs mer på SLV (http://www.slv.se/sv/grupp1/Markning-av-mat/Ekologisk-mat/)

<< Till startsidan  |  Alla artiklar