Av: Lotta Bäckman

Planera dina inköp
Genom att planera dina inköp noga kan du påverka miljön genom att minska på bilfärderna till och från affären genom att bara åka en gång i veckan. Även om maten har transporterats långa sträckor innan den hamnar i din matkorg så kan vi hjälpa till att spara in på miljöutsläpp genom att planera vad och hur mycket vi ska ha av allt och göra ett stort inköp istället för flera små per vecka.

Det kan tyckas som en liten detalj men om man tänker så här…. När maten transporteras över atlanten för att komma till våra butiker är det otroliga mängder mat som transporteras på en och samma gång.

Åker du däremot till affären 3-4 gånger på en vecka istället för en gång så blir det rätt mycket miljöutsläpp per liter mjölk.

Hur mycket mat ska jag köpa och sedan laga?
Även här kan du som privatperson hjälpa till och påverka. Mat som vi slänger är en belastning på miljön, då har den först producerats och sedan tillagats för att sedan slängas. Miljöpåverkande gaser har då släppts ut till ingen nytta.

Hur gör du för att slippa slänga mat? Några enkla tips är:

•    Planera dina inköp och mängd du ska laga efter tillgång.
•    Har du rester i kylen, se till att laga något gott av dem så att de återanvänds innan det blir för gammalt.
•    Laga storkok och frys in portionsvis det som inte går åt.

Baljväxter som komplement till köttet
Skulle vi minska något på mängden kött vi äter skulle vi kunna bidra till betydliga utsläppsminskningar. Djurhållningen står för 18 % av jordens klimatpåverkande utsläpp. Produktionen av baljväxter som även de är en proteinrik källa ger 4-15 gånger så lite utsläpp.

Andra resurssnåla matvaror vi kan fylla på vår måltid med är potatis, grönsaker och bröd. För att påverka detta kan du t.ex:

•    Laga en vegetarisk rätt per vecka
•    Minska något på mängden kött i t.ex grytor och köttfärssåser genom att tillsätta bönor och andra grönsaker.
•    Minska på portionsstorleken av kött och komplettera med mer grönsaker och bönor.

Vilka grönsaker ska man köpa för att bidra till bättre miljö?
Handla utifrån säsongens utbud och köpa gärna de närodlade frukten och grönsakerna. T.ex köp rotfrukter under vinter, jordgubbar på sommaren osv.

Tänk på att köpa mer grova grönsaker som växt ute istället för sallad, gurka och tomat som oftast är drivna i växthus. Det hjälper inte bara till att påverka miljön utan du får även i dig mer näring av dessa grönsaker.

Små medel är en hjälp för miljön
Som du ser kan du med ganska små medel hjälpa till att påverka miljön. Många gånger känner man sig ganska hjälplös när det pratas om miljön. Men om alla drar sitt lilla strå till stacken kan vi alla hjälpas åt i kampen mot en bättre miljö.

Källa: www.konsumentverket.se

<< Till startsidan  |  Alla artiklar